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台湾夜市美食：民众带饭盒抢购的人气卤味/图

2011-04-08 香港游啦网编辑：jessie 我要评论(0)

台湾夜市

台湾夜市

据台湾今日新闻网报道，台湾夜市出名，如果谈起“聊天嗑瓜子”的最佳拌嘴品，鸡脚卤味绝对是榜上有名。宁夏夜市口有一间超人气卤味，每到傍晚时间，摊子一摆架，消费者上前又挑又夹抢着买，还有些婆婆妈妈拿着饭盒，熟络地跟店家说：给我照旧(的菜色)。

比起经过卤汁加热的热卤味，“詹记”是专卖处理过的冷卤味，推荐它是因为“超级入味”跟“肉质超饱满”，带着麻辣的香味，久吃不腻，在夏天的夜晚搭配茶饮当宵夜，画面十足过瘾。

报道称，记者跟着消费者上前抢着买，“詹记”招牌写着“鸡脚翅”，顾名思义就是“鸡脚”和“鸡翅”，单纯的中药包、酱油、老葱熬煮的酱味，因为慢火特卤，自然入味。鸡脚让人感觉很惊艳，像吃进满满的胶质。

会吃的老饕建议，买卤味一定要淋一匙“詹记”的辣酱，带麻辣的香气提味，让食欲越吃越唰嘴。吃了厚沉沉的一大包的鸡脚、鸡翅、鸡肝、鸭脆肠、海带，嘴巴里面不会咸腻到干渴，卤味的肉多、浓郁的入味香跟辣酱的余劲，再加上平价模式，让小摊子常常上演“抢食”画面！

图说天下