香港流浮山旅游吃海鲜好去处
盐焗奄仔蟹
红烧斑腩
蜜烧蚝
每逢假日，不少人长途跋涉到流浮山，为的是吃生猛海鲜。这里遍布大大小小食肆，当中具三十年历史的海景海鲜酒家，得不少名人艺人捧场，大家远道而来，只求大快朵颐，吃负责人霞姐亲自挑选的时令海鲜。
罕有货色 经济抵食
抵达流浮山后，沿着长长的正大街前进，终于找到门面不大起眼的海景海鲜酒家。店子不算大，亦看不见海景，墙上却贴了不少来光顾的名人、明星照片，莫树锦医生、郑嘉颖、黄子华、谭咏麟、李添胜和化妆师Nel Nel等都是这里的客人。小店是家庭式经营，由霞姐几兄妹合力打理，三妹和弟妇招呼客人，两位弟弟掌厨，霞姐负责海鲜来货。霞姐一家为原居民，父亲是蚝民，她自言四岁已学懂开蚝，经常跟父亲出海捉鱼，长大后曾在渔市场工作，挑选海鲜经验丰富，懂得甚么鱼最当造，一看便知好吃与否。
小店以经济抵食作招徕，例如四人来吃海鲜，约一千元，已吃到六道菜，包括大斑两味、盐焗奄仔蟹、豉油王虾、蜜烧蚝和咸鱼炒饭。物价飞涨，能做到价钱实惠，全因食店自设鱼池，客人落单即叫即煮，毋须到其它鱼档购买海鲜，大大节省成本。每天清早，内地渔船抵达流浮山渔市场，霞姐早已守候准备挑选刚捕获的海产，由于她曾在渔市场工作，与渔民稔熟，往往能买到难得的货色，例如产量稀少却非常鲜味的九虾。内地来的海鲜差不多日日沽清，卖剩则由霞姐一家人吃掉，不留过夜，也不浪费。
奄仔蟹丰腴味美
霞姐表示，踏入初秋，正值时令的海鲜有奄仔蟹和花竹虾。前者以蟹为佳，蟹腌呈黑色，蟹膏最为丰腴，以盐焗炮制，原汁原味品尝，鲜香美味。后者要硬壳才是上等货色，煮成豉油王虾，爽口弹牙，鲜甜好味。红烧斑腩亦炒得很有镬气，斑肉新鲜浓味。霞姐教路挑选海鱼，以鱼皮呈浅色、眼睛“精灵”为上选。后海湾的水质近年大幅改善，这里的奄仔蟹肥美可口，不可不试。
流浮山海景海鲜酒家
地址：流浮山正大街56号地下
查询：2472 6168
来源：星岛日报
香港买奶粉 香港
香港买药－香港
香港最经典的四
驴友镜头下的香
那年夏天 香港的
香港旅游最经典