在马来西亚,用餐将会是一趟难忘的美食旅程,因为它融合了多元化的饮食文化,集合了丰富的各地地道美食和富有创意的食物烹调方式。
只有在本土才找得到的天然调味配料在马来西亚食物中扮演着非常重要的角色,比如椰子、辣椒、柠檬草、酸橙叶和各种香料都成为马来西亚美食烹饪的基本调料。
在马来西亚,无论你在乡村、城镇或在小岛上,随处都可以品尝到令你难忘的马来西亚美食。
【特色菜】
沙爹( SATAY )
马来西亚的沙爹十分出名,是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用,喷香美味,入口难忘。
椰浆饭
用椰浆蒸煮而成的饭,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼、黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地放在香蕉叶片里,非常可口。
海南鸡饭
用鸡肉的上汤煮成的饭,配上白煮鸡肉或烧鸡肉,是马来西亚出名的美食,不可不尝。
爪哇面
这是一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐,辣辣的口感非常刺激。
牛尾汤
浓辣的牛尾汤,加如许多配料一起烹煮而成,味道十分浓郁,口感丰富。