血燕真的存在吗? 马来西亚血燕探秘
血燕谁来采?
金丝燕认“死理儿”,在一个地方搭窝的话,就一直在那里搭,你拆了,它还是在原地再搭。在马来西亚燕窝采摘行业是世袭制,采燕窝人平时睡在满是燕子粪便的燕洞里,酬劳很高,是令人羡慕的专业性工作。
洞主艾瑞克捧起刚采摘下的 血燕:“看,这就是马来西亚 黄金,最真实的血燕。”健康时报记者赵安平摄
左下方是燕窝洞洞口,深不见底,漆黑一片,只能猫着 腰顺梯而下,站在洞口不免双腿发软。戴占军摄
燕窝怎么采?
洞壁上,有一片稍稍发红的燕窝。加吉德敏捷地伸出了小铁叉,很快就将一个燕窝从岩壁上刮了下来,铁叉前面绑上了一个网,轻轻一翻,燕窝就滚入了网底。收回铁叉之后,他拿起燕窝,很有成就感地向我们展示。
健康时报记者 刘永晓 赵安平
编者按:近两个月来,“燕窝造假”风波、亚硝酸盐超标让作为传统美食代表的燕窝是非不断,人们对燕窝也质疑不断:燕窝到底能不能吃? “血燕”到底有没有?现在的燕窝莫非都是假的? 9月26日,健康时报马来西亚燕窝探秘之旅一行13人,从北京出发,奔赴燕窝主产地马来西亚,在当地华人社团领袖的帮助下,徒步进入热带雨林,在深山洞窟里探寻传说中的“血燕”。
在绵延不断的原始热带森林,手攀脚蹬着几乎陡峭直立的“山路”。间或一两只猴子在身前背后跳窜,不远处一只猿用好奇的目光打量着我们。路旁不时有极其简陋的木屋,那是采燕人的居所。
两个小时后,健康时报马来西亚燕窝探秘之旅一行13人累得几乎虚脱,终于来到了一个荒草掩映的狭窄洞缝前。稍事休息,我们从洞缝处侧身挤入,登梯、爬绳,摇摇晃晃地落到洞底。洞顶前方有一个透天的圆洞,一束阳光直射进来,隐约能看到洞顶密密麻麻的小黑点,不,那还不是燕窝,那是一群蝙蝠。
昏暗灯光下,小心翼翼从一个宽不到50厘米的梯子上,摇摇晃晃攀到50米近15层楼的高度,打开头顶矿灯,洞顶崖壁上排列着一个个暗红色小元宝,对,这才是燕窝!传说中的血燕,现在规范的名字叫红燕。
陪同我们的当地人加吉德说:“这就是真正的血燕,但不是金丝燕吐血而成,因为燕子从不吐血。”