2011澳门美食节 让你尝遍天下美食

2011澳门美食节 让你尝遍天下美食

到过澳门的人们，都对澳门的美食记忆犹新，难以忘怀那种好吃到恨不得把舌头嚼下来的滋味。

也有人说，生活在澳门，是最幸福的，这个小小的弹丸之地，尽藏天下美食。

美食节成了嘉年华

随着澳门大赛车20日进入最后一天的比赛，澳门2011澳门美食节也已进入高潮，西湖湾广场人头涌涌，如赶集般热闹。

美食节是澳门市民及游客一年一度的嘉年华。今届的美食节除了必备的中式美食街、欧陆美食街、亚洲美食街及甜品街外，还新增了日本村。

走进日本村，最吸引的美食，要算从日本直送过来的松叶蟹、带子及鱼类等海鲜，顾客现场挑选，厨师用上炭火即宰即烧，熏香扑鼻，令人食指大动。位于附近的清酒吧则别有日本风情，除了清酒如飞露善、花阳浴及东洋美人外，还有烧酌、有气清酒等，任君选择。

不要以为驰名美食一定会很贵，其实美食节里大部分的食品，20澳门元以内都有交易。

不吃葡国餐 不算到澳门

说道澳门的美食，首先让人想到的是澳门的葡国餐，有人说：不吃葡国餐 不算到澳门。葡国菜主要的烹饪手段是烩、烤、炒，最大的特点是味道浓厚。在澳门，葡国菜可分为两大派，一个派是地道的葡餐，另一个派系叫澳门葡餐。

法兰度餐厅是地道的葡餐的代表。这个餐厅有两道菜是必点的，就是烧排骨和烧马介休。烧排骨完全使用炭火，烤制30分钟而成，烤出来的排骨是外焦里嫩，香气扑鼻。而马介休烧制过程中，则要用橄榄油和葡萄牙的白葡萄酒烧制，这样才能体现马介休的鲜味。

而所谓的澳门葡餐，就是在葡萄牙菜系的基础上，融入了泰国、马来西亚、中国等菜系的特点，形成独具特色的澳门葡菜。