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不容错过 台湾十大名小吃必尝

2012-05-31  香港游啦网  编辑:jessie    我要评论(1)

担仔面

人气指数:☆☆☆☆☆

典故早期由老板挑着碗筷与锅子到处叫卖,半蹲式地坐在小凳上吃面,成了担仔面的早期印象。

风味其做法是先以热水烫碗,然后在碗里装少许煲热的面,加上肉臊、鲜虾,淋上虾膏汤,佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜,新鲜迷人,滋味芳香。

臭豆腐

人气指数:☆☆☆☆

典故由大陆传入台湾,经改良,形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐两种风味。

风味炸臭豆腐炸至外皮金黄酥脆,淋上酱油、蒜泥、香油及辣椒酱,配泡菜吃;麻辣臭豆腐是将臭豆腐搭配鸭血、大肠、麻辣酱等配料,然后丢入大骨汤里烧煮,起锅后加上青葱、香菜、酸菜、泡菜进食。

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