喜记避风塘炒蟹美食记

香港喜记避风塘炒蟹美食记

喜记避风塘炒蟹

介绍

喜记本身就是避风塘炒蟹的活字典，从当年在路边“推车仔”无牌摆卖，到现在登堂入室、贵客盈门，转眼又是数十年历史。

在这里叫菜，丝毫没感觉到压力，随随便便也可以。主角固然是炒蟹，比周遭的几间炒辣蟹店都要贵，但这里又真的炒得好吃，蟹件干爽兼可以保持蟹肉鲜嫩，是功力所在。选择大辣，初吃不感觉到辣，但吃下去总是满头大汗的，辣得心满意足；微辣炒蟹则以炸蒜蓉为主，吃起来较香口，味道是比大辣的更好。

银鳕鱼
 

其它菜色是各有高下，白灼东风螺新鲜又肉质爽脆；椒盐鲜鱿新鲜爽甜，椒盐九肚鱼又够脆口滑身，带骨吃掉是平常事。豉椒炒蚬是一贯的有水平，蚬肉鲜甜又不带沙，炒得不错；油盐水浸蚬，蚬肉肥大鲜甜，汤底也带有蚬肉的鲜味，加入了不少胡椒粒去熬，配上粉丝及中芹，不能错过。

青口贝

菜式推介

避风塘炒蟹 – 吃辣蟹是很个人化的体验。你可以赞叹蟹肉的鲜味，可以慢慢享受飘然辣香，也可以秘密盘算把金黄的炒蒜带回家，与消夜泡面再续前缘。

泥鯭粥 - 饱足以后，不妨以它作小结。绵绵的白粥，加上整条鲜煮的鲜甜泥鯭鱼，最适合带啃骨瘾的朋友，甘香的陈皮丝，平衡辣辣又热气的口腔。

地址

湾仔谢斐道392号H铺地下

营业时间

查询电话： 852-28937565

交通

铜锣湾地铁站C出口往谢斐道步行约10分钟

消费预算

每人100-150元