土豆1个、奶酪适量切丝 　　肉酱材料：牛肉馅100克（用猪肉也行）、番茄半个、洋葱小半个、番茄酱1大匙、蘑菇适量、红酒少许（没有就算了）、罗勒碎、黑胡椒、盐、油（你也可以多准备些材料，多做些肉酱拌面等） 　　做法： 　　先说肉酱做法： 　　1，番茄去皮切丁，洋葱切丁，锅中放入适量油，放入洋葱丁炒香 　　2，放入肉馅炒断生，放入番茄丁和番茄酱 　　3，放入蘑菇片 　　4，加入适量水，加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒，大火煮开后转小火，加盖熬至汁浓肉烂即可（约40分钟），最后加盐调味 　　5，多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏，随吃随用 　　然后是奶酪肉酱焗薯蓉的做法： 　　1，土豆洗净煮软（用筷子可以从中间插进去），去皮按成泥 　　2，用适量盐和黑胡椒、橄榄油（色拉油也行）将土豆泥拌匀，铺在拷盘底部 　　3，铺上一层肉酱 　　4，最后撒上奶酪丝（我偷懒，直接切大片放进去了） 　　5，烤箱预热200度，入烤箱内烤至奶酪表面变色即可，约15分钟 　　土豆泥可以换成米饭、面条、面包等等，上次那个【我的厨房】早餐的意义——法兰西多士中的面包边边可以铺在肉酱下面，很好吃！