美食攻略-日本最大「涉谷肉橫丁」

    近年食肉热潮席卷东京，堪称全国最大的「肉之乐园」便于9月初在涉谷登场。总面积近万呎的食街，结集了来自日本各地、韩国及台湾共16间店，供应各式串烧、黑毛和牛、仙台牛舌及马肉等，由早上11点营业至翌日清晨5点，我们便于深夜直击踩场，试匀所有食店，现挑选以下六间，食肉兽非去不可！

推介一 主打串烧 涉谷酒场ます家

以串烧为主打，由于价钱大众化，于东京已有6间分店，每日新鲜入货的鸡肉、猪肉及蔬菜等超过30种选择。另又有沙律、煮物、扬物及刺身等居酒屋菜式。

猪三品刺身，包括猪心、猪肝及胃袋，新鲜爽口，完全不腥，¥580/ HK$54。



鸡的各个部位如鸡颈肉、鸡肾、鸡皮、鸡Pat Pat肉，每串¥120-¥130/HK$11-$12。

推介二 低卡马肉 马か门

提供低卡路里、蛋白质丰富的马肉料理，因此深受女性欢迎！从舌、肉、内脏，到重要部位都有得食！本来吃马肉料理只会想起九州岛的熊本县，但店长预言在东京亦将流行起来。

烧马肉拼盆，马肉味道有点似牛肉，香嫰惹味，蘸上酱油更鲜，¥500/ HK$47。

推介三 偏门肉料理 居酒屋一

平民价钱居酒屋，于东京共有7间分店。提供猪、牛、鸡、羊、兔、蛙、鹿、鳄鱼、驼鸟等共11种肉料理，食材购自全国各地。除了固定招牌菜，每月都会推出新菜式。

店名「一　」的发音又可解作「一喜」，20年来味道及售价不变。



原只炸田鸡，外脆内软、香酥味美。¥600/ HK$56。

推介四 海鲜直送 浜烧こげめ

横丁内唯一的海鲜料理——「浜烧」，是日本的渔夫料理，指直接将时令海产放在炉上烧来吃，是近来受年轻人欢迎的食海鲜方法，店长更坚持每星期两次亲自到筑地入货。

鲑鱼亲子丼，鲑鱼肥美，鱼子晶莹剔透，嚼感黏中带有弹性，捞饭甘香滋味！¥680/ HK$63。

推介五 边饮边吃豚料理 豚海贼

主要提供豚肉料理，以秘方调制香肠、铁板烧及豚肉等。店内有十多种烧酒及威士忌，酒精含量由15%至75.5%不等，2小时任饮只需¥1,980/HK$184。

猪头、猪手及内脏等以特制机器烧焗，再放上铁板烧，加入自家制酱料、黑胡椒及蒜等配料炮制而成。¥780/ HK$73。

推介六 牛舌专门店 由雄YOSHIO

女性人气NO.1的仙台牛舌专门店，牛舌刺身、盐烧、葱烧、汤、咖喱、拉面等，选择够多，还有燕麦饭提供，够晒健康。

铺位虽然唔算大，只有几张枱，侍应都系妙龄靓女，加分！



牛舌拉面，牛舌香软、面有嚼劲，秘制牛骨汤底浓郁。¥800/ HK$74。

涉谷肉横丁

•地址：东京都涉谷区宇田川町13-8「ちとせ会馆」2F

•营业时间：11am-翌日5am

交通：JR「涉谷駅 ハチ公口」A3出口，步行约3分钟或地下铁半藏门线「涉谷駅」，步行约2分钟