日本美食推荐之播州百日鸡

内行人都知道，位于播州奥座敷的多可町加美区是优质鸡肉的著名产地。其中“播州百日鸡”更是闻名全国的精品。吃起来口感有弹性，回味无穷。接下来让我们去看看风景如画的兵库县，亲自感觉一下播州百日鸡不寻常的美味!

    播州百日鸡介绍

1978年，JA与农户合作开发了新肉鸡品种-----播州百日鸡。一般的肉鸡45天左右就可以出栏，而播州百日鸡的饲养则长达100天左右。采用散养方式使鸡在自然环境中采食五谷杂粮，运动量大，无污染，故其鲜味的主要成分肌苷酸而不乏纤维感，营养丰富，深受人们欢迎。

用100天进行肉鸡饲养的新方式使鸡肉味道更加鲜美。

极品鸡胸肉百日鸡口感最佳之部位

店内环境宽敞舒适，菜品只用胡椒盐进行简单地调味，且不采用变通的串烧方式，而是在烧烤炉上用木炭烤，受热更加均匀，吃起来肉来更有感觉，鸡胸肉在经过烧烤后仍很劲道，不愧是播州百日鸡口感最佳之处。此外，生食鸡肉拼盘(840日元)也是一道值得推荐的菜品。

炭烧地鸡YANNBE

兵库县加东市下龙野3-190

电话 0795-48-0701

营 17：00~23：00(LO)

休 周一

P有￥约3500日元(约人民币254元)

鸡翅【480日元(约人民币35元)】

播州百日鸡的各类加工品一次购全

在这家餐厅您不仅可以销售主打产品播州蛋、但马牛等。经营范围从生肉到各种肉类加工品、鸡肉饭所用的方便调料(840日元)等，种类相当齐全，这就是在当地购买的一大好处。此外，还提供播州百日鸡现场烧烤后直接打包的报务。

A COOP KAMl店

兵库县多可郡多可町加美区寺区90-1

电话 0795-35-0185

营 9：00~20：00

休1月1日·2日(鸡肉烤串屋周二休、周三不定时休)

P 有

欢腿肉【238日元/100g(约人民币17元)】

车留满套餐【1000日元(约人民币72元)】

置身绿意盎然的大自然尽享播州美食

这家餐厅位于427号国道一个休息站内，群山环抱，环境很好。店内为顾客提供了多种播州百日鸡制成的菜品。其中以鸡排为主的车留满套餐和烤鸡肉串盖饭(750日元)很受顾客欢迎。此外，店里还提供由附近3个村子所种植栽培并获得兵库县认证食品称号的KIYOSIMA米，真是意外的惊喜。站内周日和周四有早市开放。

车留满餐厅

兵库县多可郡多可町加美区鸟羽733-1

电话 0795-36-1919

营 9：00~17：00(LO16：00)周日8：00

休 周(遇节日顺延至翌日)、年底年初

P有￥500日元起(约人民币36元)

URL http://www.takacho.jp/r427/

Access

由中国机动车道·中国吹田IC至龙野社IC。经R175、县道17、县道348，至西胁市约64km,1小时左右。

当地特产精品鸡肉与华丽意面完美结合

这家店主打意式风格料理。食材来自于当地时鲜蔬菜及精品肉类。这道烧烤播州百日鸡(1600日元)很值得一试，闻之焦香扑鼻，入口有嚼头，醇厚香滑。还有多种意面提供您选择，食材均精挑细选，在大厨的手中搭配出令人难忘的佳肴。

OMBELICO

兵库县西协市上户田166-1

电话 0795-23-4399

营11：00~22：00(LO21：00)

休 周一(遇节日顺延至翌日)、每月第2和第4个星期二。

P有￥1500日元起(约人民币110元)

URL http://www.trattoria-ombelico.jp/

鸡肉釜饭【850日元(约人民币62元)】

份量十分美味可口的釜饭

这家店的盐烤鸡肉串十分受欢迎，鸡肉的鲜香只用简单的调味就变得相当丰富。而鸡肉釜饭来自当地颗粒饱满、色泽晶莹的大米，天然清香;鸡肉鲜嫩可口有嚼劲，令人食欲大振。即使对口味很讲究的当地农户也赞不绝口。此外还有店内还有涮锅形式，也颇受好评。(1位2800日元起，约人民币203元。)